Nuestra Carta
Restaurante Las Cubas Grill
Entrantes
Cecina de buey curada en bodega
14,00€
Tabla de curados
Cecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña
18,00€
Steak Tartar de buey
22,00€
Croquetas caseras de cecina de buey
1€/Ud.
Empanadas tucumanas de carne de buey con llajwa
2€/Ud.
Tortilla de patata
9,00€
Pulpo, papada crujiente y espuma de patata
20,00€
Mollejas de corazón de ternera a la parrilla
12,00€
Chorizo a la brasa
Rojo dulce, rojo picante o criollo
2,5€/Ud.
Guisos y estofados
Alubias de La Bañeza con chorizo oreja y panceta
9,00€
Callos de buey
9,00€
Patas de buey con langostinos
12,00 €
Ancas de rana en salsa de la casa
28,00 €
Patas de Buey Guisadas
25,00 €
Ensaladas
Burrata con berenjena asada
Con rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey
12,00€
Rúcula y canónigo
Con perlas de mozzarella, tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey
12,00€
Lechuga y espinacas
Con crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos
12,00€
Ensalada
Tomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras
6,50€
De sartén
Cachopo de centro de aguja de buey
Relleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey
14,00€
Escalopines de espaldilla de buey
Con salsa demi-glace al vino tinto
14,00€
Morcilla de buey
(Estilo Matachana)
11,00€
Pescados
Rodaballo a la parrilla con patatas asadas al mojo verde
16,00€
Bacalao al ajo arriero
14,00€
Bacalao a la brasa con patatas asadas
14,00€
Carnes
Chuleta de vaca de trabajo
No lleva guarnición
48,00€/Kg.
Solomillo de vaca adobado a la brasa
22,00€
Solomillo de buey madurado a la brasa
32,00€
Chuletillas de lechazo a la brasa
16,00€
Cuarto trasero de pollo deshuesado, marinado y a la brasa
9,00€
Costilla de cerdo marinada a la brasa
9,00€
Hamburguesas de buey
Clásica
Tomate, lechuga, huevo frito y queso
13,00€
Llionesa
Morcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón
14,00€
Ibérica
Alioli, papada curada la brasa, queso manchego y piparras
14,00€
Azteca
Crema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido
14,00€
Romana
Tomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano
14,00€
Bocuse
Mantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado
16,00€
* Las hamburguesas no llevan guarnición.
Guarniciones
Patatas fritas
3,50€
Patatas deluxe
3,50€
Yuca frita
4,50€
Pimientos asados a la parrilla
6,00€
Ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria rallada
Aliñada con limón
3,50€
Postres caseros
Flan de huevo
4,00€
Tarta quesada de horno
4,50€
Arroz con leche
4,00€
Helados caseros
Consultar al camarero/a
4,00€
Macedonia de frutas con sorbete de temporada
5,00€
Entrantes
Cecina de buey curada en bodega |
14,00€ |
Tabla de curadosCecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña |
18,00€ |
Steak Tartar de buey |
22,00€ |
Croquetas caseras de cecina de buey . |
1,00€/Ud |
Empanadas tucumanasDe carne de buey con llajwa |
2,00€/Ud |
Tortilla de patata |
9,00€ |
Pulpo, papada crujiente y espuma de patata |
20,00€ |
Mollejas de corazón de ternera a la parrilla |
12,00€ |
Chorizo a la brasaRojo dulce, rojo picante o criollo |
2,50€/Ud |
Guisos y estofados
Alubias de La BañezaCon chorizo oreja y panceta |
9,00€ |
Callos de buey |
9,00€ |
Patas de buey con langostinos |
12,00€ |
Ancas de rana en salsa de la casa |
28,00€ |
Ensaladas
Burrata con berenjena asadaCon rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey |
12,00€ |
Rúcula y canónigo, con perlas de mozzarellaCon tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey |
12,00€ |
Lechuga y espinacas con crujiente de quesoY pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos |
12,00€ |
EnsaladaTomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras |
6,50€ |
De sartén
Cachopo de centro de aguja de bueyRelleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey |
14,00€ |
Escalopines de espaldilla de bueyCon salsa demi-glace al vino tinto 14€ |
14,00€ |
Morcilla de buey (estilo Matachana) |
11,00€ |
Pescados
Rodaballo a la parrillaCon patatas asadas al mojo verde 16 € |
16,00€ |
Bacalao al ajo arriero |
14,00€ |
Bacalao a la brasa con patatas asadas |
14,00€ |
Carnes
Chuleta de vaca de trabajo(No lleva guarnición) |
48,00€/Kg. |
Solomillo de vaca adobado a la brasa |
22,00€ |
Solomillo de buey madurado a la brasa |
32,00€ |
Chuletillas de lechazo a la brasa |
16,00€ |
Cuarto trasero de pollo deshuesadoMarinado y a la brasa |
9,00€ |
Costilla de cerdo marinada a la brasa |
9,00€ |
Hamburguesas de buey
ClásicaTomate, lechuga, huevo frito y queso |
13,00€ |
LlionesaMorcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón 14 € |
14,00€ |
IbéricaAlioli, papada curada la brasa, queso manchego y piparras 14€ |
14,00€ |
AztecaCrema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido |
14,00€ |
RomanaTomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano |
14,00€ |
BocuseMantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado |
16,00€ |
* Las hamburguesas no llevan guarnición.
Guarniciones
Patatas fritas |
3,50€ |
Patatas deluxe |
3,50€ |
Yuca frita |
4,50€ |
Pimientos asados a la parrilla |
6,00€ |
Ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria ralladaAliñada con limón |
3,50€ |
Postres caseros
Flan de huevo |
4,00€ |
Tarta quesada de horno |
4,50€ |
Arroz con leche |
4,00€ |
Helados caseros(Consultar al camarero/a) |
4,00€ |
Macedonia de frutas con sorbete de temporada |
5,00€ |
Tiramisú |
6,00€ |
Leche frita |
6,00€ |
Coulant de Chocolate con helado |
7,00€ |
Entrantes
Cecina de bueyCurada en bodega |
14,00€ |
Tabla de curadosCecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña |
18,00€ |
Steak Tartar de buey |
22,00€ |
Croquetas caserasDe cecina de buey |
1,00€/Ud. |
Empanadas tucumanasDe carne de buey con llajwa |
2,00€/Ud. |
Tortilla de patata |
9,00€ |
Pulpo, papada crujienteY espuma de patata |
20,00€ |
Mollejas de corazón de terneraA la parrilla |
12,00€ |
Chorizo a la brasaRojo dulce,rojo picante o criollo |
2,5€/Ud€ |
Guisos y estofados
Alubias de La BañezaCon chorizo oreja y panceta |
9,00€ |
Callos de buey |
9,00€ |
Patas de buey con langostinos |
12,00€ |
Patas de buey con langostinos |
12,00€ |
Ancas de rana en salsa de la casa |
28,00€ |
Ensaladas
Burrata con berenjena asadaCon rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey |
12,00€ |
Rúcula y canónigoCon perlas de mozzarella, tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey |
12,00€ |
Lechuga y espinacasCon crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos |
12,00€ |
Lechuga y espinacasCon crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos |
12,00€ |
EnsaladaTomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras |
6,50€ |
De sartén
Cachopo de centro de aguja de bueyRelleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey |
14,00€ |
Escalopines de espaldilla de bueyCon salsa demi-glace al vino tinto |
14,00€ |
Morcilla de bueyEstilo Matachana |
11,00€ |
Pescados
Rodaballo a la parrillaCon patatas asadas al mojo verde |
16,00€ |
Bacalao al ajo arriero |
14,00€ |
Bacalao a la brasaCon patatas asadas |
14,00€ |
Carnes
Chuleta de vaca de trabajo(No lleva guarnición) |
48,00€/Kg. |
Solomillo de vaca adobadoA la brasa |
22,00€ |
Solomillo de buey maduradoA la brasa |
32,00€ |
Chuletillas de lechazoA la brasa |
16,00€ |
Cuarto trasero de polloDeshuesado, marinado y a la brasa |
9,00€ |
Costilla de cerdo marinadaA la brasa |
9,00€ |
Hamburguesas de buey
ClásicaTomate, lechuga, huevo frito y queso |
13,00€ |
LlionesaMorcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón |
14,00€ |
AztecaCrema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido |
14,00€ |
RomanaTomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano |
14,00€ |
BocuseMantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado |
16,00€ |
* Las hamburguesas no llevan guarnición.
Guarniciones
Patatas fritas |
3,50€ |
Patatas deluxe |
3,50€ |
Yuca frita |
4,50€ |
Pimientos asadosA la parrilla |
6,00€ |
Ensalada de lechugaCon cebolla y zanahoria rallada, aliñada con limón |
3,50€ |
Postres caseros
Flan de huevo |
4,00€ |
Tarta quesada de horno |
4,50€ |
Arroz con leche |
4,00€ |
Helados caseros(Consultar al camarero/a) |
4,00€ |
Macedonia de frutasCon sorbete de temporada |
5,00€ |
Tiramisú |
6,00€ |
Leche frita |
6,00€ |
Coulant de ChocolateCon helado |
7,00€ |
Horario de Apertura
LUN – VIE
11:00 – 17:00
19:00 – 23:00
SAB – DOM
11:00 – 17:00
19:00 – 23:00

Av. Portugal, 51, 24750 La Bañeza, León
Tlf. 987 35 49 08