Nuestra Carta

Restaurante Las Cubas Grill

 

 

Entrantes

Cecina de buey curada en bodega 

14,00€

Tabla de curados

Cecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña 

18,00€

22,00€

Croquetas caseras de cecina de buey 

1€/Ud.

Empanadas tucumanas de carne de buey con llajwa 

2€/Ud.

Tortilla de patata 

9,00€

Pulpo, papada crujiente y espuma de patata 

20,00€

12,00€

Chorizo a la brasa

Rojo dulce, rojo picante o criollo

2,5€/Ud.

Guisos y estofados

Alubias de La Bañeza con chorizo oreja y panceta

9,00€

Callos de buey

9,00€

Patas de buey con langostinos

12,00 €

Ancas de rana en salsa de la casa  

28,00 €

25,00 €

Ensaladas

Burrata con berenjena asada

Con rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey 

12,00€

Rúcula y canónigo

Con perlas de mozzarella, tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey 

12,00€

Lechuga y espinacas

Con crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos

12,00€

Ensalada

Tomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras 

6,50€

De sartén

Cachopo de centro de aguja de buey

Relleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey 

14,00€

Escalopines de espaldilla de buey

Con salsa demi-glace al vino tinto

14,00€

Morcilla de buey

(Estilo Matachana) 

11,00€

Pescados

Rodaballo a la parrilla con patatas asadas al mojo verde 

16,00€

Bacalao al ajo arriero

14,00€

Bacalao a la brasa con patatas asadas  

14,00€

Carnes

Chuleta de vaca de trabajo

No lleva guarnición

48,00€/Kg.

Solomillo de vaca adobado a la brasa 

22,00€

Solomillo de buey madurado a la brasa  

32,00€

Chuletillas de lechazo a la brasa

16,00€

Cuarto trasero de pollo deshuesado, marinado y a la brasa 

9,00€

Costilla de cerdo marinada a la brasa 

9,00€

Hamburguesas de buey

Clásica

Tomate, lechuga, huevo frito y queso  

13,00€

Llionesa

Morcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón 

14,00€

Ibérica

Alioli, papada curada la brasa, queso manchego y piparras 

14,00€

Azteca

Crema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido 

14,00€

Romana

Tomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano 

14,00€

Bocuse

Mantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado 

16,00€

* Las hamburguesas no llevan guarnición.

Guarniciones

Patatas fritas 

3,50€

Patatas deluxe 

3,50€

Yuca frita 

4,50€

Pimientos asados a la parrilla 

6,00€

Ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria rallada

Aliñada con limón 

3,50€

Postres caseros

Flan de huevo 

4,00€

Tarta quesada de horno 

4,50€

Arroz con leche 

4,00€

Helados caseros

Consultar al camarero/a

4,00€

Macedonia de frutas con sorbete de temporada

5,00€

Entrantes

Cecina de buey curada en bodega  

14,00€

Tabla de curados

Cecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña

18,00€

Steak Tartar de buey 

22,00€

Croquetas caseras de cecina de buey .

1,00€/Ud

Empanadas tucumanas

De carne de buey con llajwa 

2,00€/Ud

Tortilla de patata  

9,00€

Pulpo, papada crujiente y espuma de patata 

20,00€

Mollejas de corazón de ternera a la parrilla 

12,00€

Chorizo a la brasa

Rojo dulce, rojo picante o criollo

2,50€/Ud

Guisos y estofados

Alubias de La Bañeza

Con chorizo oreja y panceta  

9,00€

Callos de buey  

9,00€

Patas de buey con langostinos  

12,00€

Ancas de rana en salsa de la casa 

28,00€

Ensaladas

Burrata con berenjena asada

Con rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey

12,00€

Rúcula y canónigo, con perlas de mozzarella

Con tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey  

12,00€

 

Lechuga y espinacas con crujiente de queso

Y pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos

12,00€

Ensalada

Tomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras 

6,50€

De sartén

Cachopo de centro de aguja de buey

Relleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey 

14,00€

Escalopines de espaldilla de buey

Con salsa demi-glace al vino tinto 14€ 

14,00€

Morcilla de buey (estilo Matachana) 

11,00€

Pescados

Rodaballo a la parrilla

Con patatas asadas al mojo verde 16 €

16,00€

Bacalao al ajo arriero 

14,00€

Bacalao a la brasa con patatas asadas   

14,00€

Carnes

Chuleta de vaca de trabajo

(No lleva guarnición)

48,00€/Kg.

 Solomillo de vaca adobado a la brasa 

22,00€

Solomillo de buey madurado a la brasa   

32,00€

Chuletillas de lechazo a la brasa 

16,00€

Cuarto trasero de pollo deshuesado

Marinado y a la brasa 

9,00€

Costilla de cerdo marinada a la brasa 

9,00€

Hamburguesas de buey

Clásica

 Tomate, lechuga, huevo frito y queso  

13,00€

Llionesa

Morcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón 14 €

14,00€

Ibérica

Alioli, papada curada la brasa, queso manchego y piparras  14€

14,00€

Azteca

Crema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido

14,00€

Romana

Tomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano 

14,00€

Bocuse

Mantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado 

16,00€

* Las hamburguesas no llevan guarnición.

Guarniciones

Patatas fritas

3,50€

Patatas deluxe 

3,50€

Yuca frita 

4,50€

Pimientos asados a la parrilla

6,00€

Ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria rallada

Aliñada con limón 

3,50€

Postres caseros

Flan de huevo 

4,00€

Tarta quesada de horno 

4,50€

Arroz con leche

4,00€

Helados caseros

(Consultar al camarero/a) 

4,00€

Macedonia de frutas con sorbete de temporada

5,00€

Tiramisú 

6,00€

Leche frita 

6,00€

Coulant de Chocolate con helado  

7,00€

Entrantes

Cecina de buey

Curada en bodega

 14,00€

Tabla de curados

Cecina, chorizo, salchichón de buey y queso Sansueña 

 18,00€

Steak Tartar de buey

 22,00€

Croquetas caseras

De cecina de buey 

1,00€/Ud.

Empanadas tucumanas

De carne de buey con llajwa 

2,00€/Ud.

Tortilla de patata 

 9,00€

Pulpo, papada crujiente

Y espuma de patata 

 20,00€

Mollejas de corazón de ternera

A la parrilla 

 12,00€

Chorizo a la brasa

Rojo dulce,rojo picante o criollo

2,5€/Ud

Guisos y estofados

Alubias de La Bañeza

Con chorizo oreja y panceta 

 9,00€

Callos de buey 

 9,00€

Patas de buey con langostinos 

 12,00€

Patas de buey con langostinos 

 12,00€

Ancas de rana en salsa de la casa  

28,00€

Ensaladas

Burrata con berenjena asada

Con rúcula frita, cherrys confitados, almendras y crujiente de cecina de buey 

 12,00€

Rúcula y canónigo

Con perlas de mozzarella, tomates secos, aceitunas negras, chicharro en escabeche y polvo de cecina de buey  

 12,00€

Lechuga y espinacas

Con crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos

 12,00€

Lechuga y espinacas

Con crujiente de queso, pechuga de pollo en escabeche, frutos secos, zanahoria rallada y alcaparrones encurtidos

12,00€

Ensalada

Tomate, lechuga, cebolla, pimientos, zanahoria rallada y aceitunas negras

6,50€

De sartén

Cachopo de centro de aguja de buey

Relleno de cebolla caramelizada, queso azul y cecina de buey

 14,00€

Escalopines de espaldilla de buey

Con salsa demi-glace al vino tinto 

 14,00€

Morcilla de buey

Estilo Matachana

 11,00€

Pescados

Rodaballo a la parrilla

Con patatas asadas al mojo verde 

 16,00€

Bacalao al ajo arriero 

 14,00€

Bacalao a la brasa

Con patatas asadas  

 14,00€

Carnes

Chuleta de vaca de trabajo

(No lleva guarnición) 

48,00€/Kg.

 Solomillo de vaca adobado 

A la brasa 

 22,00€

Solomillo de buey madurado

A la brasa 

 32,00€

Chuletillas de lechazo

A la brasa 

16,00€

Cuarto trasero de pollo

Deshuesado, marinado y a la brasa 

9,00€

Costilla de cerdo marinada

A la brasa 

 9,00€

Hamburguesas de buey

Clásica

Tomate, lechuga, huevo frito y queso  

 13,00€

Llionesa

Morcilla de buey, cecina de buey, mermelada de pimientos asados y crema de queso de Valdeón 

 14,00€

Azteca

Crema de aguacate, jalapeños en escabeche y queso criollo fundido 

 14,00€

Romana

Tomates secos, albahaca, aceitunas negras y parmesano 

14,00€

Bocuse

Mantequilla de trufa, queso brie fundido, setas salteadas y foie rallado

16,00€

* Las hamburguesas no llevan guarnición.

Guarniciones

Patatas fritas 

 3,50€

Patatas deluxe 

3,50€

Yuca frita 

 4,50€

Pimientos asados

A la parrilla 

6,00€

Ensalada de lechuga

Con cebolla y zanahoria rallada, aliñada con limón 

3,50€

Postres caseros

Flan de huevo

 4,00€

Tarta quesada de horno 

 4,50€

Arroz con leche 

4,00€

Helados caseros

(Consultar al camarero/a) 

4,00€

Macedonia de frutas

Con sorbete de temporada 

5,00€

Tiramisú

 6,00€

Leche frita 

 6,00€

Coulant de Chocolate

Con helado  

 7,00€

Horario de Apertura

LUN – VIE
11:00 – 17:00
19:00 – 23:00

SAB – DOM
11:00 – 17:00
19:00 – 23:00

Av. Portugal, 51, 24750 La Bañeza, León

Tlf. 987 35 49 08